Eleonora Pezzella, Speaker Radiofonica e storica co-conduttrice del salotto di Radio Roma, oggi ospite in studio, conduce lo spazio dedicato all’hospitality e hotellerie con Guglielmo Del Fattore, titolare del piccolo gruppo alberghiero Curti Hotels a Roma.

Tra le tematiche emerse, quella dell’importanza di una colazione che possa soddisfare le esigenze di una clientela variegata e proveniente da ogni parte del mondo. Tra bacon, uova e spinaci, elementi imprescindibili per un’ospitalità a 360 gradi, si passa a parlare del turismo e delle accortezze che punterebbero a far ritornare i turisti dove sono stati la prima volta.

Tutto questo senza escludere la giusta valorizzazione territoriale italiana, romana, con un pizzico della vera tradizione culinaria.