Tornano a fine ottobre le “Giornate della Castagna di Canepina” nel comune di Canepina, in provincia di Viterbo. Si torna infatti a celebrare uno dei prodotti più amati della regione laziale: la castagna. Le piazze del comune di Canepina saranno avvolte in un’atmosfera magica e dai profumi irresistibili delle caldarroste, in occasione della 41esima edizione delle “Giornate della Castagna di Canepina”.
La Tradizione delle castagne di Canepina
L’evento, ormai celebre nella regione, si svolge a cavallo tra ottobre e novembre, quando le castagne sono mature e pronte per essere gustate. Le castagne, cotte secondo l’antica tradizione sui grandi bracieri, saranno offerte gratuitamente ai visitatori, portando il calore e il sapore autentico delle castagne alla comunità e ai visitatori provenienti da tutte le parti.
Ma le Giornate della Castagna sono molto di più di una semplice degustazione. Sono una celebrazione della cultura, della tradizione e della cucina locale, che rende omaggio a questo frutto iconico della regione laziale.
La Cucina di Canepina
Le cantine tipiche del paese, che riaprono le loro porte in occasione di questo evento, diventano luoghi di degustazione di piatti a base di castagna. Tra le specialità da non perdere ci sono i famosi Maccaroni Canepinesi, noti anche come “Fieno di Canepina”, un piatto che incarna l’autenticità della cucina locale.
La cucina di Canepina offre anche l’opportunità di assaporare i deliziosi Ceciliani, un’altra prelibatezza culinaria che incanta i palati dei visitatori.
Eventi Culturali e Folkloristici
Oltre alla gastronomia, le Giornate della Castagna offrono un ricco programma di eventi culturali, folkloristici, artistici e musicali. Gli spettacoli itineranti animano le strade, creando un’atmosfera festosa e coinvolgente per tutti i presenti.